Cookies beurre de cacahuète & chocolat à l’airfryer
Hello, Le beurre de cacahuète : gourmandise régressive ou allié du quotidien ? Longtemps associé aux tartines américaines et aux goûters d’enfants, le beurre de cacahuète – ou peanut butter comme on l’appelle aux États-Unis – revient en force dans nos cuisines françaises. Popularisé par la culture anglo-saxonne et notamment par les États-Unis, où il est presque institutionnel, il a conquis nos placards et nos recettes sucrées comme salées. Une pâte simple… mais pas si basique. Le beurre de cacahuète est tout simplement composé de cacahuètes broyées. Dans sa version la plus naturelle, il ne contient que des arachides. Certaines versions industrielles peuvent ajouter du sucre, du sel ou de l’huile. Pour un usage quotidien, privilégier une version 100 % cacahuètes, sans sucre ajouté. On le trouve sous deux formes principales : - Smooth : texture lisse et crémeuse - Crunchy : avec des éclats de cacahuètes pour plus de croquant Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le beu...
