Le melon charentais : redécouvrir le vrai goût de l'été
Hello, Quand on pense aux vacances en Charente-Maritime, on imagine souvent les huîtres, les moules ou encore le Pineau des Charentes. Pourtant, il y a un autre produit qui mérite largement sa place sur la table : le melon charentais. Lors de notre passage au marché de Marennes, il était impossible de résister à ces magnifiques melons qui embaumaient tout l'étal. Avant de faire notre choix, nous avons pris le temps de discuter avec la productrice. Je lui ai demandé comment reconnaître un bon melon. Avec le sourire, elle nous a expliqué qu'il fallait avant tout lui faire confiance à son parfum. Un melon bien mûr dégage une odeur agréable et sucrée. Elle nous a aussi montré que le pédoncule commence légèrement à se détacher lorsqu'il est prêt à être dégusté. Ces quelques minutes d'échange valent tous les panneaux explicatifs. C'est aussi pour cela que j'aime tant les marchés : on repart avec un bon produit, mais aussi avec les conseils de ceux qui le c...
