Tiramisu à la fraise : recette simple et gourmande pour le printemps et la fête des mères
Coucou, La fête des mères, chez nous, a déjà son petit historique gourmand. Il y a eu des années où c’était Le Bon Coup de Fourchette qui se glissait en cuisine avec les enfants pour préparer le dessert. Des années où je regardais tout ça de loin en me disant que le résultat serait… surprenant. Et puis il y a des années comme celle-ci, où c’est moi qui reprends les commandes. Pas par esprit de compétition, mais parce que j’avais envie de choisir, de cuisiner, et de construire ce petit moment autour de la fraise qui est devenue un vrai fil conducteur chez nous pour cette fête. Cette année, les fraises viennent d’un producteur de la région. Rien à voir avec celles qu’on prend parfois vite fait en grande surface. Là, dès qu’on ouvre la barquette, il y a une odeur incroyable. Et le goût… on comprend tout de suite qu’elles vont jouer un rôle principal dans le dessert. Ingrédients 500 g mascarpone, 5 œufs, 120 g sucre, 1 sachet sucre vanillé, 40 à 48 biscuits à la cuillère, 500 g...
