Gigot mariné moutarde, miel et épices
Hello, Le gigot de Pâques… ce grand classique des repas de famille qui marque souvent le retour des beaux jours. Même si cette année, on a encore eu droit à quelques giboulées et à un petit air frais, ce moment reste précieux. Je publie la recette après coup, mais c’est typiquement le plat qu’on refait sans réfléchir, année après année. Celui qu’on partage au centre de la table, avec cette odeur irrésistible qui envahit la maison pendant la cuisson. Ici, j’ai choisi une version un peu différente du classique ail-romarin, avec une marinade parfumée au miel, au paprika fumé, au cumin… et du thym. Une association toute simple mais qui fonctionne à merveille. On est entre tradition et petite touche d’ailleurs, comme j’aime. D’ailleurs, ce n’est pas la première fois que le gigot passe par ici. Si tu cherches d’autres idées ou une version plus traditionnelle, tu peux aussi aller voir : https://mamankestcekonmange.blogspot.com/2020/04/le-gigot-pascal-en-cuisson-lente.html?m=1...
