Halloumi grillé aux abricots du jardin et vinaigrette au miel
Coucou, Certains ingrédients racontent une histoire avant même d'arriver dans l'assiette. C'est un peu le cas des abricots de cette recette. Lorsque nous avons acheté notre maison il y a quatre ans, elle nous réservait déjà quelques surprises : un cerisier et un abricotier étaient là, comme pour nous souhaiter la bienvenue. À l'époque, nous ne savions pas vraiment ce qu'ils allaient produire. Aujourd'hui, ils rythment les saisons de notre jardin et inspirent bon nombre de nos recettes. Chaque année, j'attends avec impatience les premières récoltes. Après les cerises viennent les abricots, et cette fois, j'avais envie de les cuisiner autrement. Après les tartes, les gâteaux et les confitures, place à une recette salée. Le mariage du halloumi grillé et des abricots rôtis m'intriguait depuis un moment. Résultat : une assiette pleine de soleil, de contraste et de gourmandise. À la maison, on aime bien les légumes et les plats qui sortent un p...
