Confiture d'abricot au Companion
Hello, Il faut parfois cuisiner dans l'urgence, surtout quand la nature décide pour nous. Avec la chaleur caniculaire de ces derniers jours, notre abricotier était déjà bien chargé. Puis le gros orage de cette nuit est arrivé... et il a encore cassé deux grosses branches. C'est la troisième cette année. Ce matin, nous avons tout ramassé et trié. Au final, trois grands saladiers d'abricots bien mûrs nous attendaient. Impossible de laisser perdre tous ces fruits ! Je me suis aussitôt installée en cuisine pour préparer de la confiture. J'ai même doublé ma recette habituelle pour en sauver le plus possible. Une partie sera offerte aux voisins et aux collègues, parce qu'une telle récolte, ça se partage. Heureusement, il reste encore quelques abricots sur l'arbre. J'espère pouvoir préparer bientôt une belle tarte et une glace maison. En revanche, je ne vous cache pas que je suis un peu inquiète pour l'année prochaine. Après avoir perdu trois belles...
