Mini quiches printanières : jambon-fromage et légumes-chorizo pour Pâques
Hello, Pâques, c’est la fête des œufs, des lapins… et surtout de la gourmandise ! Pâques approche, et cette année, j’ai voulu proposer deux versions gourmandes de mini quiches : l’une classique jambon-fromage, l’autre un peu plus relevée avec légumes et chorizo. Ces quiches sont faciles à préparer, colorées et parfaites pour un brunch, un apéritif ou un repas léger. Pas besoin de découper la pâte en formes compliquées : la magie est dans les couleurs et les saveurs ! Ingrédients pour 8 mini quiches (4 de chaque version) Base commune (pour toutes les quiches) : 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 œufs, 100 ml de crème fraîche, 50 ml de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de muscade Quiches jambon-fromage (4 mini quiches) : 50 g de jambon en dés, 50 g de fromage râpé (emmental ou comté) Quiches légumes-chorizo (4 mini quiches) : 50 g de chorizo en petits dés, 4-5 pointes d’asperges vertes, 50 g de petits pois surgelés, 2 tomates cerises coupées en rondelles P...
