Cabillaud au lait de coco et poireaux
Bonjour à tous et toutes, Il y a des recettes simples, rapides et pleines de saveurs qui deviennent vite des incontournables à la maison. Ce cabillaud au lait de coco en fait clairement partie. À l’origine, la recette est préparée avec du piment (poivron) pour relever le tout. De mon côté, j’ai choisi de le remplacer par du poireau. Le résultat ? Un plat plus doux, délicatement parfumé, parfait pour toute la famille – et surtout pour les enfants. Le mariage du cabillaud fondant avec le lait de coco onctueux fonctionne à merveille. Le poireau apporte une touche légèrement sucrée qui équilibre parfaitement les épices. C’est le genre de plat que j’adore préparer en semaine : rapide, simple, et toujours apprécié. Ingrédients pour 2 personnes : 200 à 300 g de cabillaud, 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre, 1 oignon, 1 poireau, 1 cuillère à soupe d’ail semoule, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 cube de bouillon de légumes, 1 brique de lait de coco allégé, un ...
