Salade de couscous perlé au poulet grillé, inspiration asiatique
Coucou, Les repas d'été donnent souvent naissance aux recettes les plus spontanées. Cette salade en est la preuve. Au départ, j'avais dans l'idée de préparer une salade de riz façon asiatique. Puis, en ouvrant le placard, je suis tombée sur un paquet de couscous perlé qui attendait son heure de gloire. Le genre de petit changement de programme qui finit parfois par devenir une habitude. J'aime beaucoup ces recettes qui se construisent au fil de la préparation. Un concombre qui apporte de la fraîcheur, un poivron rouge pour la couleur, quelques tomates bien mûres, du poulet grillé pour en faire un repas complet et surtout cette sauce parfumée qui transforme l'ensemble. À table, tout le monde s'est resservi. Les petites perles de couscous ont eu beaucoup de succès et les cacahuètes ont apporté ce croquant qui fait toujours son effet. C'est exactement le genre de plat que j'aime préparer quand il fait chaud : facile à anticiper, encore meilleur ...
