Rouleaux croustillants de feuilles de riz à la feta et aux épinards à l’Air Fryer
Coucou, Ces derniers temps, j’aime beaucoup tester des recettes vues sur les réseaux sociaux. On tombe parfois sur des idées vraiment originales, simples et rapides, exactement le genre de cuisine que j’aime faire au quotidien. Et cette recette de rouleaux de feuilles de riz à la feta et aux épinards en fait clairement partie. À mi-chemin entre le nem, le feuilleté et le wrap croustillant, cette recette est une très belle surprise. L’extérieur devient bien doré et croustillant à la cuisson, tandis que l’intérieur reste fondant grâce à la feta. C’est parfait pour un repas léger avec une salade, pour un apéritif ou même pour un brunch. Ce que j’aime particulièrement, c’est que la cuisson se fait à l’Air Fryer, donc très peu de matière grasse, mais un résultat vraiment croustillant. Ingrédients (pour environ 8 rouleaux) 8 feuilles de riz, 150 g d’épinards frais, 120 g de feta, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de yaourt grec ou fromage frais, sel, poivre, graines de sésame, huile d’ol...
