Poulet en crapaudine au barbecue, mariné aux épices
Coucou, Avec les beaux jours qui s'installent, le barbecue reprend naturellement sa place sur la terrasse. Chez nous, c'est souvent le signal des repas qui s'éternisent un peu, des enfants qui grignotent un morceau avant même que tout soit servi et des discussions qui continuent bien après le dessert. Cette fois, j'avais envie de changer des traditionnelles saucisses et brochettes. J'ai donc préparé un poulet en crapaudine, une cuisson que j'adore parce qu'elle permet d'obtenir une peau bien dorée et une viande incroyablement moelleuse. Avec une marinade parfumée aux épices, le résultat a fait l'unanimité. Même ceux qui prétendent ne pas avoir très faim finissent toujours par se resservir... Ingrédients 1 poulet entier d'environ 1,5 kg, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de paprika fumé, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café d'ail semoule, 1 cuillère à café d'oignon semoule, 1 cuillèr...
