Pomme de terre au yaourt grec et au saumon
Coucou, En France, la pomme de terre est bien plus qu’un simple accompagnement. Elle fait partie de notre patrimoine culinaire et de nos souvenirs d’enfance. Longtemps boudée à son arrivée en Europe, elle a été popularisée au XVIIIᵉ siècle grâce à Antoine Parmentier, qui a su convaincre le royaume de ses qualités nutritives. Depuis, elle est partout : en purée du dimanche, en gratin familial, en frites croustillantes ou en soupe réconfortante. Chaque région a sa version, chaque famille sa recette. Ce que j’aime avec la pomme de terre, c’est sa simplicité et sa générosité. Elle rassemble et s’adapte à toutes les envies. Aujourd’hui, je propose une recette simple et savoureuse : les pommes de terre au four, sauce au yaourt et saumon fumé. Un plat complet, modulable et convivial. Ingrédients pour 2 personnes 2 à 3 pommes de terre moyennes par personne (variété Charlotte), 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence, origan, épices au choix, 1 yaourt à ...
