Risotto petit pois chorizo
Bonjour, Si vous cherchez un plat réconfortant, plein de saveurs et facile à préparer, ce risotto aux petits pois et chorizo est parfait. Crémeux, légèrement épicé grâce au chorizo, il ravira vos papilles à chaque bouchée. Le risotto est un plat traditionnel italien originaire du nord de l’Italie, en particulier de la région de Lombardie et de Piémont. Son histoire remonte au XVe siècle, avec l’arrivée du riz en Italie via le commerce méditerranéen. Le mot « risotto » vient de riso, qui signifie riz en italien. Préparer un risotto, c’est un peu comme jouer à un jeu de patience : le riz absorbe doucement les saveurs du bouillon et des ingrédients au fil de la cuisson, avant de devenir tendre, crémeux et onctueux. C’est cette lente infusion de goûts qui fait tout le charme du plat, de la première à la dernière cuillerée. 1 échalote, 2 oignons jaunes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 300g de petits pois surgelés, 120g de chorizo, 500g de riz à risotto, 8cl de vin bl...
