Cookies sans gluten
Coucou, Dans la continuité de cette fameuse fête chez mes parents… celle du sanglier à la broche, des grandes tablées et des éclats de rire qui résonnent encore un an après… il y avait aussi le moment que tout le monde attendait (sans forcément l’avouer) : le sucré. Parce que oui, après avoir bien mangé, on trouve toujours une petite place. Et ce jour-là, on avait vraiment voulu que chacun puisse se faire plaisir jusqu’au bout. Entre ceux qui ne mangent pas de gluten, ceux qui évitent le lactose, et les amateurs de “classique”, la table des desserts ressemblait presque à un buffet de pâtisserie. Je me souviens très bien de ces cookies. Honnêtement, je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Le sans gluten, parfois, ça peut être un peu… imprévisible. Mais là, surprise totale : ils étaient moelleux, gourmands, et surtout ils ont disparu à une vitesse… suspecte. Même ceux qui n’avaient aucune contrainte alimentaire sont revenus en reprendre. Comme quoi, encore une fois, cuisiner...
