Les choux de Bruxelles du jardin
Bonjour à tous et à toutes, Il y a des légumes qui divisent… et puis il y a les choux de Bruxelles. À la maison, moi j’adore ça, et le Mangeur de Légumes aussi ! En revanche, le Bon Coup de Fourchette et la Miss Chocolat passent gentiment leur tour. On ne peut pas gagner à tous les coups. Depuis quelques années, mes choux de Bruxelles viennent directement de mon jardin. Quel bonheur d’aller les cueillir au fur et à mesure des besoins ! Ils ont longtemps partagé leur coin de potager avec les poireaux, bravant le froid de l’hiver. Mais il est temps de les récolter : les petits choux commencent à se transformer en fleurs, et à ce stade, le goût devient plus amer. Alors hop, panier en main, je fais ma cueillette avant qu’ils ne prennent trop d’avance ! Au potager, les choux de Bruxelles sont vraiment particuliers. Ils poussent sur une longue tige bien droite, presque comme un petit tronc, le long de laquelle se forment de petites “boules” bien serrées. Ces petites pommes v...
