Une petite salade charentaise pour accompagner nos huîtres
Coucou, Après avoir découvert les produits de la Charente-Maritime, il fallait bien leur faire une petite place dans nos assiettes ! Et aujourd’hui, pas besoin d’une recette compliquée. Pour accompagner nos huîtres, j’avais envie de quelque chose de frais, léger et coloré, qui reste dans l’esprit de nos vacances. Direction donc le marché et le panier de produits locaux avec une petite salade improvisée autour de quelques incontournables de la région. 🥬 Salade verte 🥔 Pommes de terre grenaille de Charente-Maritime 🍈 Melon charentais 🥒 Concombre 🍋 Et une petite vinaigrette au citron et à l’huile d’olive Pour les pommes de terre, rien de compliqué : on les fait cuire avec leur peau, puis on les laisse refroidir avant de les couper en deux. On ajoute ensuite quelques morceaux de melon bien sucré, du concombre pour apporter du croquant et de la salade verte pour la fraîcheur. Et pour assaisonner tout ça, une vinaigrette toute simple : jus de citron, huile d’olive, sel et po...
