Œufs gratinés à la hongroise… le plat réconfort des soirs sans inspiration
Coucou, Il y a des recettes comme ça, que l’on découvre un peu par hasard… et qui finissent par s’inviter très souvent à notre table. Celles qu’on fait un soir de fatigue, entre deux averses de fin d’hiver, quand le froid s’accroche encore un peu trop à ce début de printemps. Ce plat, je l’ai vu passer et immédiatement, il m’a fait de l’œil. Des œufs, une sauce bien crémeuse, du paprika… il n’en fallait pas plus pour me séduire. Et à la maison, je savais déjà que Le Bon Coup de Fourchette allait valider sans hésiter, pendant que les enfants tremperaient du pain dans la sauce (oui, parce que cette sauce… elle mérite clairement un bon morceau de baguette). Ce qui m’a aussi plu, c’est ce petit voyage en Hongrie, un pays que je ne connais pas encore, mais dont la cuisine chaleureuse et généreuse me donne envie. Vous le savez, j’aime ces recettes qui font voyager sans quitter la cuisine… un peu comme celles que je repère du Japon (mon grand amour culinaire) ou celles que j’imagi...
