Les bouchées à la reine
Hello, Certaines recettes ont une saveur toute particulière parce qu’elles nous ramènent directement en enfance. Pour moi, les bouchées à la reine font partie de ces plats qui évoquent immédiatement des souvenirs familiaux. Elles me rappellent les repas que nous prenions à la salle des pèlerins au Mont Sainte-Odile lorsque nous y allions avec mes parents et mes grands-parents. Après la balade et la visite, nous nous retrouvions tous autour de la table pour partager un repas simple et chaleureux. Les bouchées à la reine faisaient souvent partie du menu, bien chaudes, avec leur sauce crémeuse et leur pâte feuilletée croustillante. Aujourd’hui encore, lorsque j’en prépare à la maison, je retrouve un peu de cette atmosphère et de ces souvenirs. C’est un plat que je mange toujours avec une petite touche de nostalgie. Le saviez-vous ? Les bouchées à la reine doivent leur nom à une reine de France. La tradition raconte que la recette aurait été créée pour Marie Leszczyńska, l...
