Salade fraîcheur au concombre

Bonjour, 

Voici une nouvelle recette d'une petite salade tout simple et bien fraîche en été. 

Ingrédients pour 4 personnes :

500g de concombre, 130g de yaourt grec, 200g d'avocat, 100g de feta, 35g de citron jaune, 2cl d'huile d'olive, sel, poivre

Couper le concombre en fine rondelles. Ajouter du gros sel et laisser dégorger 30 minutes dans un égouttoir.  Mettre le yaourt, 1/2 citron, la feta émiettée, l'huile et le poivre dans un saladier. Réserver au frigo. Trancher l'avocat et l'enduire du demi citron restant. Dresser la salade dans un bol, rajouter les tranches d'avocat. 

A servir avec des crevettes, du saumon ou la truite fumées.

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme