La raclette

Bonjour,

Tout comme pour la fondue, la raclette a été dégustée en restaurant donc pas de recette.

D'un autre côté pas de grande recette pour la raclette. Tout réside dans le choix du fromage et de la charcuterie. A servir avec des pommes de terre, de la salade et des cornichons. 

A la maison, on a l'habitude de la manger de manière ordinaire avec un appareil à raclette. Au restaurant, en Haute-Savoie, la raclette est servie avec un brasero, le fromage fond grâce aux braises, il faut alors le gratter au couteau pour en faire couler le fromage. Le goût est vraiment différent. 

Avez-vous déjà mangé de la raclette comme ça ?

La Gourmande Anonyme