Crêpe à l'eau de rose

Coucou,

Dernière recette de crêpe de la saison et challenge réussi pour cette année.

Avec le ramadan, nous voyons apparaître dans les magasins des produits dont nous n'avons pas l'habitude. Parmi eux, l'eau de rose qui me fait des clins d'œil depuis quelques années. Cette année j'ai cédé à la tentation et j'ai pu tester quelques recettes comme les crêpes à l'eau de rose, ou la brioche mais oserais-je me lancer dans les cornes de gazelle ?

J'ai lu dans beaucoup de recette, qu'il ne fallait pas trop insister sur l'eau de rose si on n'était pas sûr d'aimer. Pour ma recette j'ai donc commencé par 1 cuillère à soupe mais j'avais l'impression que la pâte ne sentait rien. Je me suis donc laissée tenter par une 2ème cuillère. Le résultat est vraiment top. Pas trop fort, subtil, très bon. J'ai bien fait de céder à la tentation d'acheter cette eau de rose.

Pour le moment je vous livre la recette des crêpes pour 16 belles crêpes. 

500g de farine, 1L de lait demi-écrémé, 4 oeufs, 2 cuillères à soupe d'eau de rose, 3 cuillères à soupe d'huile neutre 

Dans un saladier, bien mélanger les ingrédients pour faire une pâte liquide mais homogène et sans grumeaux. 

Dans une poêle bien chaude faire sauter les crêpes. 

Bon goûter 

La Gourmande Anonyme