Lasagne au poulet et aux brocolis

Coucou,

Après presque huit mois de pause, je me suis longtemps demandé avec quelle recette revenir par ici.

Reprendre comme avant ? Publier régulièrement ? Me fixer un rythme ?

Et puis je me suis dit que je n’avais pas envie de pression.

Tenir un blog, c’est du temps. Beaucoup de temps.

Surtout quand on travaille à côté. Et j’ai réalisé ces derniers mois que parfois, je préfère passer une soirée en famille plutôt que derrière mon ordinateur à rédiger un article.

Si je n’avais qu’à poster les recettes, ce serait rapide.

Mais vous le savez, j’aime raconter, contextualiser, partager un peu plus que la simple liste d’ingrédients. Et ça, ça prend du temps.

Et pourtant… j’ai tellement de choses à vous raconter.

Nous sommes partis 15 jours au Japon à Toussaint 2025.

Un voyage incroyable.

Des découvertes à chaque coin de rue.

Des plats dégustés parfois au hasard, parfois longuement choisis.

Des spécialités locales, des petites échoppes, des desserts surprenants…

J’ai photographié énormément de choses avec l’idée de vous les partager ici :

des ramen fumants à Yokohama, des okonomiyaki préparés sous nos yeux à Tokyo, des douceurs traditionnelles dégustées à Kanazawa, ...

Tout est là, bien rangé.

Il ne me manque que le temps.

Une Saint-Valentin différente : nous avons testé, la boîte mystère de Thiriet.

Et franchement ?

On a bien aimé.

C’était ludique, gourmand, bien pensé. Une vraie petite expérience à la maison.

Je voulais vous en parler plus en détail, vous donner notre avis, vous dire ce qu’on a préféré… et puis le quotidien a repris le dessus.

Tout ça pour dire que les idées ne manquent pas.

C’est juste le rythme qui change.

Revenir sans pression.

Alors aujourd’hui, je reviens tout en douceur.

Sans promesse de publication hebdomadaire.

Sans calendrier éditorial millimétré.

Juste l’envie de partager quand j’en ai envie.

Et quoi de mieux, en plein hiver, qu’un plat réconfortant ?

Lasagnes poulet & brocolis, un plat familial, chaud, fondant, généreux.

Le genre de recette qui rassemble autour de la table.

Les lasagnes au poulet et brocolis, c’est :

une alternative plus légère que la version classique au bœuf, une façon simple de faire manger des légumes à tout le monde, un plat qui se prépare à l’avance et surtout… un vrai doudou d’hiver.

Une béchamel onctueuse, du poulet tendre, des brocolis légèrement croquants, le tout gratiné au four.

Simple. Efficace. Réconfortant.

Revenir ici me fait plaisir.

Même si ce n’est pas aussi souvent qu’avant.

Même si les articles arrivent au compte-gouttes.

Parce qu’au fond, ce blog reste un espace de partage.

Et aujourd’hui, j’avais simplement envie de vous dire : je suis là.

Et vous, vous aimez les recettes réconfortantes en hiver ?

Pour 6 personnes : 

3 beaux blancs de poulet, 2 têtes de brocoli, le zest d'un citron vert, le jus d'un demi citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'ail semoule, 1 cuillère à café de curry, des lasagnes fraîches, de la béchamel, du fromage râpé 

Chauffer le four à 180 degrés. 

Dans une poêle chauffée avec l'huile d'olive, faire dorer le poulet, coupé en petits dés. Rajouter le zest de citron, l'ail et le curry. Laisser cuire. Rajouter le jus de citron. 

En même temps, dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire les brocolis, en petites fleurettes, 10 minutes. Les égoutter et les mettre avec le poulet. Rajouter de la béchamel. 

Dans un plat à gratin allant au four, alterner les couches de lasagnes et de poulet aux brocolis. Terminer par une couche de béchamel et du fromage râpé. Mettre au four pendant 20 minutes. 

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme