Beignets au airfryer, sans temps de pousse, sans pétrissage et sans friture

Coucou,

Parfois, l’envie de beignets arrive sans prévenir.

Mais l’idée de sortir la friteuse, de gérer l’huile chaude et l’odeur dans toute la maison… beaucoup moins.

On n’a pas envie d’attendre 2 heures que la pâte lève. On n’a pas envie de pétrir pendant 15 minutes. Et surtout, vous l'aurez compris… on n’a pas envie d’embaumer toute la maison avec une odeur de friture.

Alors voici la version simplifiée : des beignets au Air Fryer, sans friture, rapides à préparer et surtout… absolument pas gras.

Une recette parfaite pour un goûter improvisé, un mercredi en famille ou simplement pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Le Mardi Gras était le 17 février…

La recette, elle, a bien été testée au bon moment.

Mais entre le travail, le quotidien et la vraie vie, l’article arrive seulement maintenant.

Et finalement, peu importe la date : les beignets n’ont pas besoin d’un calendrier pour être appréciés.

Cette recette, je l’ai vue passer sur Instagram.

Et on le sait… toutes les recettes vues sur les réseaux ne sont pas toujours bonnes. Certaines sont très belles en photo, très prometteuses en vidéo, mais une fois en cuisine, le résultat est parfois décevant.

Alors je teste.

Je me fais mon propre avis.

Et celle-ci, honnêtement, mérite d’être partagée.

J’ai trouvé cette recette particulièrement intéressante parce qu’elle coche toutes les cases : rapide, simple, sans friture… et surtout validée par toute la famille. Ce qui, on le sait, reste le meilleur des labels.

Ingrédients

1oeuf, 250 grammes de farine, un sachet de levure chimique, 50 grammes de sucre, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 115 millilitres de lait, 40 grammes de beurre fondu.

Mélanger la farine, les sucres, la levure chimique et le sel.

Ajouter l’œuf, le lait et le beurre fondu, puis mélanger pour obtenir une belle pâte homogène.

Former des petits beignets.

Les disposer dans le Air Fryer en veillant à laisser un peu d’espace entre chacun.

Les badigeonner légèrement de lait.

Lancer la cuisson pour 8 à 10 minutes à 180 degrés en mode bake.

À la sortie du Air Fryer, garnir de pâte à tartiner ou de confiture.

Décorer de sucre glace.

Et voici de merveilleux beignets, dorés, moelleux et absolument pas gras.

Même avec un peu de retard sur le calendrier, ils ont parfaitement rempli leur mission : faire plaisir et créer un joli moment gourmand en famille.

Il faut être honnête : il ne faut pas s’attendre à de vrais beignets de fête foraine, bien frits, bien gras, ultra gourmands.

Ici, l’absence de friture change forcément la texture et le goût. Ils sont très bons, moelleux, légers… mais ils n’ont pas ce côté gras et très riche que l’on retrouve dans les beignets traditionnels.

Et finalement, c’est aussi leur avantage.

Ils sont plus légers, moins écœurants…

Du coup, on peut en manger plus sans avoir cette sensation de lourdeur après.

Bon goûter 

La Gourmande Anonyme