Le gâteau de saucisson pour l'apéro

Bonjour,

Cette année, pour l’anniversaire de la Miss Chocolat, le thème demandé était : le saucisson.

Autant dire que ça a fait rire tout le monde, mais au moment de l’apéritif, bizarrement, tout le monde était très sérieux autour de la table. Comme quoi, on peut plaisanter sur le thème, mais pas avec le saucisson.

Plutôt que de faire un plateau classique, l’idée était de préparer un gâteau de saucissons avec un support en polystyrène. Effet garanti quand on arrive à table avec un gâteau d’anniversaire… sauf qu’il est entièrement fait d’apéro.

C’est très simple à faire et ça fait vraiment son petit effet.

Matériel :

1 ou 2 supports en polystyrène, film alimentaire, cure-dents ou pics apéritif, ruban pour faire le tour du gâteau (option)

Ingrédients :

Plusieurs types de saucissons (nature, noisettes, poivre, chorizo,...)

Envelopper le polystyrène avec du film alimentaire pour pouvoir piquer les aliments sans toucher le support. Piquer des cure-dents sur toute la surface.

Couper les saucissons en rondelles ou en morceaux et piquer sur toute la surface pour recouvrir entièrement le support.

Terminer par le dessus en faisant une jolie rosace de rondelles de saucisson.

Mettre un ruban autour du gâteau pour faire un vrai gâteau d’anniversaire.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Quels saucissons choisir ?

Pour un gâteau harmonieux et gourmand, tu peux mixer plusieurs sortes de saucissons :

Saucisson sec nature pour le classique

Saucisson au poivre pour un petit goût relevé

Saucisson aux noisettes pour la gourmandise

Chorizo doux ou fort pour la couleur et un peu de piquant

Varier les textures et les couleurs rend le gâteau plus joli et plus appétissant.

Les autres petites choses à piquer

Pour compléter le gâteau et le rendre encore plus apéritif, tu peux ajouter : des cornichons, des billes de mozzarella, des tomates cerises, des olives, des cubes de fromage,... mais cette fois-ci, nous avons choisi de le faire seulement avec du saucisson.

Ça permet d’avoir un apéro complet et coloré, tout en restant simple à préparer.

Petites astuces :

Compter environ 1 kg de saucisson et garnitures pour une dizaine de personnes.

Et prévoir beaucoup de pics en bois, parce que ce genre de gâteau disparaît très vite.

Ce genre d’apéritif, c’est vraiment ce que j’aime : simple, convivial, on picore, on discute, on rigole, les enfants courent partout et les grands refont le monde autour d’un verre. Pas de grande cuisine, mais beaucoup de bons moments. Et je crois que ce gâteau de saucissons va devenir une tradition à la maison.

J'avais déjà fait une présentation sur polystyrène pour un apéritif de Noël avec des cônes : https://mamankestcekonmange.blogspot.com/2024/12/sapin-de-noel-aperitif.html

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme