Mini-tartelettes de Pâques au chocolat

Coucou,

Pâques rime souvent avec chocolat, et à la maison, on ne déroge pas à la tradition. Entre les œufs cachés dans le jardin, les lapins en chocolat et les poules en friture, il y a toujours une bonne excuse pour faire un dessert au chocolat. Cette année, j’avais envie de quelque chose en petites portions, facile à servir après le repas, et surtout facile à faire avec ce que j’avais dans la cuisine.

Je suis partie sur des mini-tartelettes au chocolat avec un fond de tarte un peu particulier, à base de banane et de flocons d’avoine. Pas de pâte sablée, pas de beurre, quelque chose de simple, un peu improvisé, mais qui va très bien avec une crème au chocolat bien fondante. Et comme souvent à la maison, j’ai fait deux versions : une tout chocolat, et une chocolat beurre de cacahuètes, parce que tout le monde n’aime pas forcément ça, mais ceux qui aiment adorent.

Un petit dessert de Pâques simple, gourmand et qui fait son petit effet sur la table.

Ingrédients fond de tarte

200 g de bananes mûres, 260 g de flocons d’avoine, quelques pépites de chocolat

Écraser les bananes mûres dans un saladier jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Ajouter les flocons d’avoine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter quelques pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Répartir la préparation dans des moules à mini-tartelettes en tassant bien avec le dos d’une cuillère pour former les fonds de tarte.

Enfourner à 180 degrés et cuire pendant environ 25 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir avant de garnir avec la crème au chocolat.

Ingrédients crème au chocolat

320 ml de lait de coco chaud, 200 g de chocolat pâtissier, un peu de beurre de cacahuètes, quelques fraises

Faire chauffer le lait de coco.

Verser le lait de coco chaud sur le chocolat pâtissier coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

Verser la crème au chocolat dans les fonds de tarte refroidis.

Ajouter dans certaines tartelettes une petite cuillère de beurre de cacahuètes et mélanger légèrement pour parfumer la crème au chocolat.

Laisser d’autres tartelettes tout chocolat pour ceux qui n’aiment pas le beurre de cacahuètes.

Déposer sur le dessus une petite tranche de fraise.

Placer au frais pour que la crème au chocolat prenne avant de servir.

Franchement, ce que j’aime avec ce genre de dessert, c’est qu’on peut faire plusieurs versions, décorer différemment, et chacun choisit sa petite tartelette. C’est simple, mais ça fait toujours plaisir, surtout pour un repas de Pâques en famille. Et puis chocolat, fraise et coco, c’est une association qui marche toujours très bien.

Bonne dégustation 

La Gourmande Anonyme