Cake salé jambon et gruyère : la recette parfaite pour la Fête des Voisins

Hello, 

Cette année, dans notre quartier, quelque chose de simple mais précieux reprend vie : la Fête des Voisins. Cela faisait plusieurs années qu'elle n'était plus organisée et, avec mon voisin, nous avons décidé qu'il était temps de remettre ce rendez-vous convivial au programme.

L'idée est toute simple : apprendre à se connaître, discuter autrement qu'entre deux bonjours pressés, partager un bon moment et profiter d'une belle soirée ensemble. Cette fois, tous les ingrédients semblent réunis : du soleil annoncé, un peu de musique, de la bonne humeur et quelques préparatifs en cuisine.

Comme souvent quand il faut cuisiner pour plusieurs personnes, je cherche des recettes faciles à partager, gourmandes et qui plaisent au plus grand nombre. J'ai préparé des brochettes raisin-gruyère et tomate-mozzarella, comme nous en avions fait lorsd'une fête organisée chez mes parents. La recette arrivera sur le blog au mois de juillet. J'ai aussi préparé des cookies, un cake jambon-fromage et nous avons prévu une bonbonne de cinq litres de bière (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, boire avec modération) ainsi que quelques boissons sans alcool.

Chaque voisin apporte quelque chose à manger, à boire et sa chaise. C'est ce qui fait tout le charme de cette fête : chacun participe à sa façon et la table se remplit petit à petit de spécialités, de recettes de famille et de découvertes.

J'ai déjà plusieurs recettes de cakes salés sur le blog, avec des associations un peu plus originales. Mais pour cette première édition de la Fête des Voisins depuis longtemps, j'ai préféré jouer la carte de la simplicité. Quand on ne connaît pas encore très bien les goûts et les habitudes alimentaires de chacun, mieux vaut commencer par une valeur sûre qui plaît au plus grand nombre. J'aurai bien le temps, lors des prochaines éditions, de tester des versions plus élaborées et de faire découvrir quelques associations auxquelles je tiens particulièrement.

Les ingrédients

200 g de dés de jambon, 150 g de gruyère coupé en cubes, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 10 cl d'huile, 12 cl de lait, 1 pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine et la levure dans un grand saladier. Ajouter les œufs puis incorporer progressivement l'huile et le lait afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajouter le jambon et les cubes de gruyère.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake légèrement beurré ou avec du papier cuisson. Déposer un fin trait de beurre sur toute la longueur du cake. Cette petite astuce permet au cake de s'ouvrir joliment pendant la cuisson et lui donne un aspect plus gourmand, comme ceux que l'on voit chez les boulangers.

Enfourner pendant environ 40 à 45 minutes jusqu'à obtenir un cake bien doré.

Laisser tiédir avant de découper en tranches ou en petits cubes pour l'apéritif.

J'aime beaucoup ce genre de recette parce qu'elle est simple, généreuse et facile à transporter. C'est exactement ce qu'il faut pour un buffet partagé. 

J'espère surtout que cette soirée marquera le retour d'une belle tradition dans notre quartier. Entre les enfants qui jouent, les adultes qui discutent autour d'un verre et les tables qui se remplissent de bonnes choses, la Fête des Voisins a quelque chose d'unique. Finalement, quelques chaises, un peu de musique, du soleil et quelques recettes faites avec plaisir suffisent souvent à créer de très beaux souvenirs.

Cette année, j'ai volontairement choisi un cake très classique. J'ai appris avec le temps qu'avant de sortir les recettes les plus originales, il faut d'abord connaître un peu les habitudes de ceux qui vont les déguster. Observer ce qui plaît, ce qui revient dans les assiettes et ce qui fait l'unanimité. C'est aussi ça qui est amusant quand on cuisine pour un groupe : découvrir les goûts des autres et imaginer les prochaines recettes à partager. Peut-être que l'an prochain, je tenterai quelque chose d'un peu plus audacieux !

Et vous fête- vous les voisins ? 

A bientôt 

La Gourmande Anonyme