Pique-nique gourmand pour une journée au Fort de Condé

Hello,

Si le soleil est de la partie, je crois que les pique-niques restent quand même les meilleurs repas du week-end. On prépare tout tranquillement à la maison, on remplit les sacs “au cas où quelqu’un ait encore faim”… et finalement on mange souvent plus tôt que prévu parce que l’odeur des sandwichs finit par avoir raison de tout le monde.

Pour notre balade au Fort de Condé, je voulais quelque chose de simple à transporter mais qui donne quand même cette impression de vrai déjeuner plaisir. Pas le pique-nique triste avec le sandwich emballé à la va-vite.

Plutôt le genre de repas qu’on ouvre sur une nappe un peu froissée en disant : “Bon… on goûte juste un cookie avant de visiter ?”

Et honnêtement, entre les clubs sandwichs, les brochettes fraîches et les chips qui croustillent au soleil, je sais déjà que ça va fonctionner.

Clubs sandwichs poulet, comté & sauce moutarde-miel

Ingrédients

12 tranches de pain de mie complet ou brioché, 2 filets de poulet cuits, 6 tranches de comté, 4 feuilles de salade croquante, 2 tomates, 4 cuillères à soupe de fromage frais, 1 cuillère à café de moutarde Savora, 1 cuillère à café de miel, Sel, poivre

Mélanger le fromage frais avec la moutarde Savora et le miel.

Faire légèrement griller le pain de mie pour qu’il reste moelleux mais tienne bien pendant le transport.

Étaler la sauce sur les tranches de pain. Ajouter la salade, les tomates coupées en rondelles, le poulet émincé et le comté. Refermer les sandwichs puis les couper en triangles.

Maintenir avec des pics en bois puis emballer soigneusement.

Brochettes fraîcheur légumes & feta

Ingrédients

1 concombre, 250 g de tomates cerises, 150 g de feta, ou cube de gruyère, 1 poivron jaune, 100 g d’olives noires, Quelques feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1/2 citron, Sel, poivre, Pics à brochettes courts

Couper le concombre et le poivron en morceaux.

Couper la feta en cubes.

Monter les brochettes en alternant tomates cerises, concombre, feta, poivron et olives.

Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron, du sel et du poivre puis arroser légèrement les brochettes.

Ajouter le basilic ciselé juste avant de partir.

Réserver au frais.

À glisser aussi dans le panier

Quelques sachets de chips bien croustillantes

Des serviettes en papier parce qu’il y en a toujours besoin plus vite que prévu

Une citronnade maison ou des bouteilles bien fraîches

Un thermos de café pour la fin de balade

Des cookies pour le dessert.

Je crois que les pique-niques font partie des repas dont on se souvient le plus. Peut-être parce qu’ils sont toujours un peu improvisés malgré toute l’organisation avant de partir.

Il y a les sandwichs qu’on ouvre “juste pour vérifier”, les chips qui disparaissent pendant qu’on installe la nappe, et les cookies qu’on promet de garder pour le dessert… sans jamais vraiment réussir.

Et au fond, ce sont souvent ces moments-là qu’on aime retrouver : manger dehors, prendre son temps, et voir que des choses toutes simples peuvent finalement rendre une journée vraiment spéciale.

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme