Cake brocoli chorizo

Hello. 

L’été est là, et avec lui l’envie de plats simples, savoureux et qui sentent bon le soleil. Aujourd’hui, je vous propose un cake salé qui va combler les amateurs de légumes et de saveurs relevées : brocoli et chorizo. Moelleux, parfumé, et rapide à préparer grâce au Companion, ce cake est parfait pour un pique-nique, un apéritif ou même un dîner léger accompagné d’une salade verte.

1 tête de brocoli, 120g de chorizo fort, 3 oeufs, 1 paquet de levure chimique, 200g de farine, 5cl d'huile d'olive, 10cl d'eau, à pincée de sel, poivre, fromage râpé 

Dans la cuve du Companion avec le couteau pétrir-concasser, mettre les œufs, la farine, le sel, la levure, un peu de poivre, l'huile, l'eau et lancer le programme pastry P3. A la fin du programme rajouter le brocoli cuit et le chorizo en cube eh mixer 30 secondes vitesse 6.

Mettre dans un moule à cake, saupoudrer de fromage râpé et enfourner 45 minutes à 180 degrés. 

Pour un cake encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de paprika ou quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin.

Le résultat ? Un cake moelleux, légèrement relevé par le chorizo, avec la douceur du brocoli et le côté fondant du fromage. Parfait pour partager un moment gourmand sans passer des heures en cuisine.

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme