Coquillettes brocoli, tomates cerises et chorizo – petit plat sans prétention

Coucou,

Il y a des plats compliqués, ceux qu’on prépare pour recevoir, ceux qu’on teste pour le blog, et puis il y a les petits plats du quotidien, improvisés, sans réfléchir, avec ce qu’il reste dans le frigo. Et souvent, ce sont eux les meilleurs.

Ceux qu’on refait sans jamais vraiment mesurer, ceux qu’on mange debout dans la cuisine ou vite fait avant une activité, mais dont on se souvient parce que c’était simple et vraiment bon.

Ce petit plat de coquillettes en fait clairement partie. Rien de compliqué, mais le mélange chaud-froid des tomates, le brocoli encore un peu croquant et le gruyère qui fond légèrement… c’était vraiment une bonne surprise. Comme quoi, la cuisine ce n’est pas toujours des grandes recettes, parfois juste des bonnes idées.

Ingrédients

50g de coquillettes, une petite tête de brocoli, quelques tomates cerises, quelques dés de chorizo, gruyère râpé, ail en poudre, sel

Faire cuire les coquillettes et le brocoli dans une eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet de pâtes.

Couper les tomates cerises en deux et les mettre dans une assiette.

Ajouter les dés de chorizo et saupoudrer un peu d’ail en poudre.

Égoutter les pâtes et le brocoli puis les verser bien chauds dans l’assiette.

Ajouter le gruyère râpé et mélanger le tout.

Servir immédiatement pendant que le fromage fond légèrement et que les tomates restent encore fraîches.

Un petit plat sans prétention, mais qu’on refera sûrement très souvent. Parce que la cuisine du quotidien, c’est aussi ça : faire simple, rapide, et se régaler quand même.

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme