Pain feuilleté jambon fromage

Coucou,

Franchement, celui-là, je l’ai vu passer sur Instagram un soir où je n’avais clairement pas prévu de cuisiner. Juste envie de scroller tranquille… et évidemment, je tombe sur une pâte feuilletée transformée en truc hyper gourmand. Mauvaise idée. 

Le samedi soir suivant, je n’ai pas réfléchi longtemps pour l’apéro. Je savais déjà que ça allait plaire : du fromage, du jambon, du croustillant… chez moi, c’est une valeur sûre. Et à la vitesse à laquelle ça a disparu, j’ai compris que c’était validé sans discussion.

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée, 100 g de jambon, 120 g de fromage râpé (emmental ou mélange), 2 cuillères à soupe de crème épaisse, sel, poivre, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque. Étaler la crème au centre de la demie pâte en laissant les bords libres. Assaisonner avec sel et poivre. Ajouter le jambon puis le fromage. Replier la pâte pour former un rectangle. 

Découper des bandes pour former des losanges. Badigeonner avec le jaune d’œuf. Parsemer de graines de pavot. Enfourner environ 20 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Ce que j’adore avec cette recette, c’est qu’elle donne l’impression d’avoir passé du temps alors que c’est ultra simple. Et surtout, elle s’adapte à tout : restes de poulet, légumes grillés, même version chèvre-miel pour les soirs où on veut faire un peu “comme au resto” sans bouger de la cuisine.

Chez nous, ça finit souvent en apéro dînatoire improvisé… avec les enfants qui reviennent “juste pour un petit bout” toutes les deux minutes. Et moi, je fais semblant de ne pas voir que la moitié est déjà partie avant même de s’asseoir.

Bon appétit

La Gourmande anonyme