Riz sauté au poulet et aux légumes : notre petite soirée à deux pendant les vacances des enfants

Hello,

Certaines soirées ont une saveur particulière. Pas parce qu'elles sont extraordinaires, mais simplement parce qu'elles nous offrent un autre rythme.

En ce moment, les enfants profitent de quelques jours de vacances chez leurs grands-parents. La maison est forcément plus calme, mais nous avons surtout le sourire en sachant qu'ils passent de très beaux moments. Les loulous profitent pleinement de leurs vacances et les papy et mamies ont sorti leur carnet d'idées : petites sorties, découvertes, activités en tout genre… Ils sont chouchoutés et remplissent leur tête de souvenirs précieux.

Et finalement, ces moments sont beaux pour tout le monde. Les enfants créent leurs souvenirs avec leurs grands-parents, ces instants qu'ils garderont longtemps en mémoire. Les papy et mamies profitent de leur présence et de leur énergie. Et nous, de notre côté, nous retrouvons quelques soirées en amoureux, avec le plaisir de nous retrouver autrement.

La journée, chacun continue son rythme habituel avec le travail. Le week-end, les travaux de la maison nous attendent. Mais le soir, nous prenons le temps de préparer un bon repas, de discuter de notre journée et de profiter simplement d'être tous les deux.

Ce riz sauté au poulet et aux légumes correspond exactement à ces moments-là. Une recette rapide, gourmande et pleine de couleurs, qui ne demande pas de passer des heures en cuisine. Parce qu'après une journée bien remplie, j'ai surtout envie de profiter du repas… et de la personne avec qui je le partage.

Avec Le Bon Coup de Fourchette, on aime ces petits dîners simples qui deviennent finalement de vrais moments de complicité.

Ingrédients (pour 2 personnes)

250 g de blanc de poulet, 250 g de riz cuit (idéalement préparé la veille), 2 œufs, 1 carotte, 1 poivron rouge, 100 g de petits pois, 2 oignons nouveaux, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile neutre, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, poivre.

Couper le poulet en petits morceaux.

Éplucher la carotte et la détailler en petits dés.

Émincer le poivron et les oignons nouveaux.

Hacher finement l'ail.

Faire chauffer l'huile neutre dans un wok ou une grande poêle. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter l'ail et le gingembre puis mélanger quelques secondes pour libérer les parfums. Ajouter les légumes et laisser cuire quelques minutes en conservant un peu de croquant.

Repousser les légumes et le poulet sur un côté de la poêle. Casser les œufs dans l'espace libre et les brouiller rapidement.

Ajouter le riz cuit puis mélanger l'ensemble.

Verser la sauce soja et l'huile de sésame.

Faire sauter quelques minutes jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé.

Ajouter les graines de sésame et les oignons nouveaux avant de servir.

Comment le déguster ?

J'aime servir ce riz sauté directement dans de grands bols. C'est un plat qui invite à prendre son temps, à discuter et à profiter du moment.

Contrairement aux recettes à manger avec les doigts de cette série, celle-ci demande de s'installer tranquillement à table. Une fourchette, un grand bol bien chaud et une soirée sans courir après le temps… finalement, c'est tout ce dont on a besoin.

Et bien sûr, après le repas, place à notre petit rituel : se poser devant un épisode de Jack Ryan. Entre suspense et rebondissements, on comprend vite pourquoi on se dit toujours qu'on ne regardera "qu'un seul épisode"… avant de changer d'avis !

Variantes possibles

Ce plat est parfait pour utiliser ce que l'on a dans le réfrigérateur. Remplacer le poulet par des crevettes.

Ajouter des champignons, des courgettes ou du chou chinois. Ajouter quelques noix de cajou pour apporter du croquant.

Relever le plat avec un peu de piment ou quelques gouttes de sauce sriracha.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g environ)

- Énergie : 165 kcal

- Protéines : 11 g

- Glucides : 18 g

- Lipides : 5 g

- Fibres : 2 g

Cette recette représente parfaitement ce que j'aime partager ici : une cuisine simple, accessible et pleine de petits bonheurs du quotidien.

Pendant que les enfants profitent de leurs vacances avec leurs grands-parents et construisent leurs propres souvenirs, nous profitons de ces quelques soirées à deux. Des moments simples, mais qui comptent.

Parce qu'au fond, les beaux souvenirs ne se créent pas uniquement lors des grands événements. Ils se cachent aussi dans un dîner préparé à deux, une discussion après une journée de travail et un bon repas partagé tranquillement.

Et bientôt, nous retrouverons les enfants avec leurs histoires, leurs anecdotes et sûrement quelques souvenirs à nous raconter… en attendant, chacun profite de ses petits moments de bonheur.

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme