Saint-Émilion : des petites rues, des vieilles pierres et un doux élixir

Hello,

Après Duras et sa chocolaterie Guinguet, nous avons continué notre découverte du Sud-Ouest avec une étape incontournable : Saint-Émilion.

Cette fois, pas de parcours Tèrra Aventura ni de recherche de nouveau produit à rapporter dans les valises. Nous avions simplement envie de nous promener, de regarder, de découvrir… et évidemment, de goûter ! 

Et Saint-Émilion s'y prête particulièrement bien. Flâner dans les petites rues de Saint-Émilion. Nous avons commencé par nous perdre dans les petites rues du village. Et je crois que c'est finalement la meilleure façon de découvrir Saint-Émilion. Ici, pas besoin de courir d'un monument à l'autre. On avance tranquillement, on lève les yeux, on regarde les maisons en pierre, les petites places, les boutiques et les ruelles parfois bien pentues.

Bon, par contre, les jambes savent rapidement qu'elles sont à Saint-Émilion ! Le village est construit sur un paysage vallonné et certaines rues montent sérieusement. Mais chaque fois qu'on arrive en haut, on découvre un nouveau point de vue. Et puis il y a cette impression assez particulière de se promener dans un village où le vin est partout. Même quand on ne visite pas de château ou de domaine viticole, la vigne fait partie du décor.

Nous avons également découvert l'église monolithe de Saint-Émilion, l'un des monuments les plus étonnants du village. Monolithe signifie qu'elle est creusée directement dans la roche.

Et forcément, quand on se retrouve devant cet édifice, on a un peu de mal à imaginer le travail nécessaire pour creuser un tel monument.

L'église date principalement des XIᵉ et XIIᵉ siècles et constitue l'un des grands témoignages du patrimoine religieux de Saint-Émilion. Ce que j'ai trouvé particulièrement intéressant, c'est que ce monument n'a pas été construit comme une église traditionnelle pierre après pierre : elle a été taillée dans le calcaire. Une fois à l'intérieur, l'espace est impressionnant par ses dimensions et son histoire. C'est vraiment le genre de visite qui rappelle que derrière le joli village touristique se cache un patrimoine beaucoup plus ancien.

Impossible de venir à Saint-Émilion sans regarder les vignes. Et cette fois, j'ai particulièrement observé les raisins. Après avoir découvert les cabosses de cacao chez Guinguet, me voilà à regarder les grappes de raisin ! 

C'est assez amusant de voir comment, selon l'endroit où l'on passe pendant ces vacances, on découvre les produits directement dans leur environnement.

Forcément, quand on voit les rangées de vignes à perte de vue, on comprend mieux pourquoi le nom de Saint-Émilion est indissociable du vin.

Le doux élixir Et puisque nous étions à Saint-Émilion, nous ne pouvions évidemment pas repartir sans goûter le fameux Doux Élixir. Une petite dégustation qui nous a permis de découvrir cette spécialité dans un tout autre registre.

Saint-Émilion ne ressemble finalement pas aux autres étapes de notre séjour. À Marennes, nous étions dans l'univers de la mer, des huîtres, des marais et des poissons. À Duras, nous avons découvert le château et l'univers du chocolat. Ici, nous sommes dans un paysage de vieilles pierres et de vignes.

Et le changement d'ambiance est plutôt agréable.

Même si nous ne sommes pas des spécialistes du vin, impossible de rester insensible devant ce paysage et cette histoire viticole.

Je crois que cette journée m'a surtout rappelé une chose : il n'est pas toujours nécessaire d'avoir un programme chargé pour profiter d'un endroit. Nous avons simplement parcouru les rues de Saint-Émilion, regardé les maisons, visité l'église monolithe, observé les vignes et les raisins… Et bien sûr, nous avons goûté le doux élixir.  Une journée tranquille, mais finalement bien remplie.

Après les produits de la mer de Marennes, les mojhettes découvertes grâce à Tèrra Aventura, le chocolat et le pruneau de Duras, notre carnet de vacances s'enrichit encore d'une nouvelle page.

Saint-Émilion nous aura offert des pierres, des vignes, des raisins… et une petite dégustation pour terminer la découverte comme il se doit.

Bonne dégustation 

La Gourmande Anonyme