Œufs mimosa araignées pour Halloween

Hello, Happy Halloween, 

Halloween est une bonne excuse pour s'amuser un peu en cuisine ! Cette fois, je vous propose de transformer de simples œufs mimosa en petites araignées à croquer. Rien de compliqué, quelques ingrédients du quotidien et un peu de patience pour installer les petites pattes.

C'est typiquement le genre de recette qui ne demande pas beaucoup de préparation, mais qui fait son petit effet sur la table. Et puis, avouons-le, manger des araignées n'a jamais été aussi sympathique ! Même les plus réticents devraient se laisser tenter.

J'ai repris cette idée proposée par l'application Jow en y apportant ma petite touche pour un apéritif amusant et gourmand.

Les ingrédients pour 4 personnes :

8 œufs, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 16 olives noires dénoyautées, sel et poivre

Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs.

Pendant la cuisson, couper les olives noires en deux dans le sens de la longueur. Réserver 8 moitiés pour former les corps des araignées. Découper les autres moitiés en fines lamelles pour réaliser les pattes.

Plonger les œufs cuits dans un saladier d'eau froide, idéalement avec quelques glaçons, afin de stopper la cuisson et faciliter l'écalage.

Écaler les œufs, les couper en deux dans la longueur et récupérer délicatement les jaunes dans un bol.

Écraser les jaunes à la fourchette, ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien crémeuse.

Garnir généreusement les blancs d'œufs avec cette préparation.

Déposer une moitié d'olive au centre de chaque œuf pour former le corps de l'araignée, puis ajouter quatre petites lamelles de chaque côté pour dessiner les pattes.

Disposer au frais jusqu'au moment de servir.

Pour Halloween, pas besoin de sortir tout l'attirail de sorcière pour mettre un peu d'ambiance à table ! Ces petites araignées sont faciles à préparer et apportent une touche amusante à l'apéritif.

On peut aussi varier la décoration avec quelques brins de ciboulette ou ajouter une pointe de paprika dans la mayonnaise pour relever légèrement la farce.

Une recette toute simple qui prouve qu'avec quelques œufs et des olives, on peut facilement faire sourire autour de la table. Et promis, celles-ci ne tissent pas leur toile dans les coins de la maison !

Valeurs nutritionnelles Pour 100 g

Calories environ 205 kcal

Lipides 16 g

Glucides 1,5 g

Protéines 12 g

Les valeurs peuvent varier selon la mayonnaise utilisée et la taille des œufs.

Bouhouhouhou

La Gourmande Anonyme