Pizza tomate jambon champignon chorizo fromage

Coucou,

Les champignons sur la pizza, c’est un grand classique en Italie, souvent en version très simple. Mais chez nous, on aime quand c’est généreux, quand ça déborde un peu, quand chaque bouchée est différente.

Et puis un jour, l’idée d’ajouter un œuf s’est imposée. Un peu comme sur certaines pizzas qu’on voit en pizzeria, avec le jaune encore coulant… Ce petit détail qui change tout et qui rend la pizza encore plus gourmande.

Ingrédients

1 pâte à pizza, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 tranches de jambon, 4 champignons de Paris, 40 g de chorizo, 80 g de fromage râpé, 1 œuf

Étaler la pâte à pizza

Étaler la sauce tomate

Ajouter le jambon

Ajouter les champignons émincés

Ajouter le chorizo

Parsemer de fromage râpé

Enfourner dans un four très chaud

Ajouter l’œuf au centre de la pizza 5 minutes avant la fin de cuisson

Terminer la cuisson jusqu’à obtenir une pâte dorée et un blanc pris avec un jaune encore coulant.

Quand on coupe la pizza et que le jaune se mélange au fromage… difficile de résister.

Bon appétit 

La Gourmande Anonyme