Le sake pétillant en direct du Japon
Coucou, Si vous me suivez, vous connaissez ma passion pour le Japon. Nous y retournons cette année avec les enfants mais ce n'est pas pour ça que je fais cet article. Nous avons découvert une petite pépite que nous ne connaissions pas jusque là... le sake pétillant. Nous avons eu cette chance de nous faire offrir par des amis japonais une petite bouteille de ce doux élixir. Le saké pétillant est un vin de riz japonais gazéifié qui allie le brassage traditionnel du saké à des techniques modernes de carbonatation . Similaire au champagne, mais généralement moins alcoolisé (5 à 8 % vol.), il offre une alternative rafraîchissante et pétillante au saké traditionnel. J'espère que nous aurons la possibilité d'en regoutter au Japon, nous avons prévu de visiter une brasserie de sake à Niigata. Nous avons dégusté ce sake dans des coupes à champagne sans savoir de quelle façon il se boit. Comme tous les alcool ce sake est à boire avec modération. A bientôt La Gourmande Anonyme...
