Pomme de terre et petits légumes façon carbonara
Coucou, Certains plats réchauffent instantanément l’ambiance de la cuisine. Des recettes simples, généreuses, qui mijotent doucement et dont les odeurs donnent envie de passer à table. Cette recette de pommes de terre et petits légumes façon carbonara en fait partie. Inspirée des célèbres pâtes carbonara, cette version remplace les pâtes par des pommes de terre fondantes et ajoute quelques légumes pour apporter couleur et douceur. Le résultat est un plat gourmand, crémeux et très réconfortant, parfait pour un repas familial. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre, 2 carottes, une demi-courgette, 1 poireau, 1 oignon, 400 g de lardons, 200 g de crème fraîche, gruyère râpé, parmesan, 1 jaune d'œuf, sel, poivre. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Éplucher les carottes et les couper en cubes. Cuire les pommes de terre et les carottes ensemble dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres (environ 20 minutes), p...
